Вегетарианство — это здорово, но не панацея

Вегетарианство - это здорово, но не панацея

Вряд ли кого-то удивит, если мы начнем эту статью с утверждения, что существует связь между диетой человека и его здоровьем. Иногда эта связь причинная, иногда — просто ассоциативная. Большинство исследований, в которых анализируются конкретные связи между диетой и здоровьем человека, смогли выявить ассоциативные связи, которые не доказывают, что «эта диета вызывает эти заболевания» (как думают многие), но дают веские основания для размышлений. пересмотр определенных убеждений и, прежде всего, проведение более углубленной научной работы в будущем.

Одно из таких исследований было опубликовано в феврале этого года на сайте научных публикаций PLoS ONE. Он был проведен учеными Института социальной медицины и эпидемиологии Медицинского университета Граца, Австрия, и охватил 1320 человек. Выборка была отобрана так, чтобы в ней было равное количество сторонников (по 330 человек) четырех видов питания:

1) Вегетарианцы

2) всеяден, потребляет много фруктов и овощей

3) всеядны, потребляют относительно мало мяса и

4) всеядный, потребляющий относительно много мяса

23,6% представителей данной выборки — мужчины, 76,4% — женщины, 40% — моложе 30 лет, 17,8% — в возрасте от 30 до 39 лет, 17,6% — от 40 до 40 лет. 49 лет, 9,4% — от 50 до 59 лет, 8,4% — от 60 до 69 лет, 4,4% — от 70 до 79 лет и 2,4% — от 80 лет и старше. 30,3% имеют низкий социально-экономический статус, 48,8% относятся к среднему классу, а 20,9% — к высокому классу..

Анализы показывают, что у вегетарианцев самый низкий индекс массы тела (в среднем 22,9). За ними следуют всеядные, которые потребляют относительно мало мяса (в среднем 23,4), всеядные, которые потребляют много фруктов и овощей (в среднем 23,5), и всеядные, которые потребляют много мяса (24,9). Обратите внимание, что все группы имеют нормальную массу тела, но многие плотоядные животные значительно отличаются от других трех групп и находятся на грани полноты..

Читайте также:  Как сбросить 11 фунтов за 1 день

Представители всех групп имеют одинаковую физическую активность и не отличаются курением. Вегетарианцы потребляют меньше всего алкоголя (в среднем 2,6 из 28 дней), за ними следуют всеядные с большим количеством фруктов и овощей в меню (3 дня из 28), всеядные с небольшим количеством мяса в меню (4,4 из 28 дней) и всеядные. с большим количеством мяса в меню (4.8 из 28 дней).

Вегетарианство — вредно? Мясоед против вегетарианца I Противостояние

Здесь пора подойти к нашему слову, а именно — здоровью. Многофакторный дисперсионный анализ здесь исследует взаимосвязь между диетой и 18 хроническими заболеваниями, самооценку собственного здоровья и сердечно-сосудистый риск. В целом, у вегетарианцев худшее здоровье как с точки зрения их собственной оценки, так и с точки зрения многих хронических проблем. Значительно больше вегетарианцев страдают аллергией, раком, эмоциональными расстройствами (тревожность, депрессия). С другой стороны, у тех, кто ест много мяса, наблюдается самый высокий уровень недержания мочи (непроизвольное мочеиспускание)..Вегетарианство - это здорово, но не панацеяBurkert et al.

Не было обнаружено значительных различий с точки зрения риска сердечно-сосудистых заболеваний, хотя для самых крупных любителей мяса также характерны самые высокие случаи высокого кровяного давления (15,5% по сравнению с 10,6% у всеядных, потребляющих много фруктов и овощей). овощи). Последнее можно объяснить относительно высоким индексом массы тела, но, скорее всего, это связано с высоким потреблением обработанного и соленого мяса. Однако изучаемое население — австрийцы, и всем известно, что колбасы там однозначно уважают..

Читайте также:  Похудеем благодаря обеду

Сами исследователи говорят, что у него есть свои недостатки в основном с точки зрения того факта, что он основан на наблюдении существующих различий между людьми, а не на результатах конкретного вмешательства (где сравнивается состояние до и после). . Следовательно, нельзя с уверенностью сказать, что плохое здоровье вегетарианцев связано с их диетой. Также вероятно, что их диета была выбрана в попытке решить конкретную проблему со здоровьем. Причем данные о состоянии здоровья собирались по свидетельствам самих участников, а не в контролируемых лабораторных условиях..

Здесь мы возвращаемся к тому, с чего начали — установление связи ни в коем случае не является установлением причины и следствия, но это хорошая отправная точка и порождает полезные вопросы. Пока мы можем только сказать, что вегетарианство не превосходит другие диеты с точки зрения здоровья и, вероятно, скрывает некоторые недостатки по сравнению с диетами, допускающими употребление мяса..

Я больше не Вегетарианец. 9 Лет Не Ел Мясо и Вот, Что случилось…

***************Читайте похожие диеты***************

Углеводы, которые нравятся вашей диете

Углеводы, которые нравятся вашей диете

Как вам идея похудеть, не отказываясь от любимых продуктов, многие из которых диетологи называют «калорийными» и «врагами» хорошего тела? Даже если они содержат не бесценные витамины и минералы, а больше калорий, если вы откажетесь от так называемой «нездоровой пищи», ваше желание их станет настолько велико, что в какой-то момент вы откажетесь и отправите весь свой режим в ад. . Вы же этого не хотите? Этот материал специально для вас.

Читайте также:  Диета: Ченнинг Татум

Не нужно ставить «запрещенные» на любимые углеводы, вот несколько вариантов, которые нанесут наименьший вред вашему рациону:

Печеный картофель

Вместо того, чтобы наслаждаться картошкой фри, сделайте ставку на порцию выпечки. Картофель часто клеймят из-за его высокой калорийности, но запеченный картофель среднего размера содержит 170 калорий. Разрешить 1-2 раза в неделю.

Запеченные чипсы

Еще один вариант картофеля, который не заставит пнуть чашу весов. Чипсы — любимая многими нездоровая пища. Но не делайте ставку на купе, а запекайте дома на оливковом масле..

Паста с красным соусом

Белые соусы содержат муку, майонез или сливки. Так что лучше смешать что-нибудь острое с перцем, томатным соком и большим количеством овощей и специй..

От УГЛЕВОДОВ не толстеют? Крах инсулиновой гипотезы. КЕТОдиета и низкоуглеводная диета

Сладкая картошка

Сладкий картофель полезен и вкусен. Тонкие ломтики намазать оливковым маслом и сбрызнуть зелеными специями и небольшим количеством лимонного сока. Хорошо запекайте и наслаждайтесь их невероятным вкусом.

Черный шоколад

В шоколаде много сахара и калорий, но темный шоколад гораздо полезнее. В нем меньше калорий и сахара, и он не так вреден для похудения, как молочный шоколад..

15 продуктов БЕЗ УГЛЕВОДОВ И САХАРА для быстрого похудения

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Портал о женщинах и для женщин