Сайт сдается в аренду
по всем вопросам 8(916)667-6707
по почте
kuzenstudio@mail.ru


ФОТОГРАФИЯ
МЕСЯЦА

Хочешь попасть сюда?

Сладкий символ семейной жизни.

Дата добавления: 24.02.2011 · Просмотров: [2748]

 

Сладкий символ семейной жизни.
Всю сладость предстоящей семейной жизни символизирует свадебный торт. Готовность разделить все горести и радости семейной жизни молодожены демонстрируют, разрезая торт, муж в этот момент кладет на правую руку невесты свою правую руку. Выездной фотограф всю церемонию заснимит, красота. Поэтому так важно, чтобы свадебный торт был вкусным и красивым.

Рецепт торта, предлагаемого вашему символ семейной жизнивниманию, был разработан профессиональным кондитером и получил неоднократные восторженные отзывы на многих свадьбах.

Для теста вам понадобится:

12 желтков

12 белков

500 г сахара

500 г сливочного масла

500 г муки

цедра  1 лимона

500 г миндаля

1 ч. л. мускатного цвета

щепотка соли



Для начинки:

500 мл сливок

140 г сливочного масла

330 г сахара

6 желтков

6 белков

сок 4 лимонов

цедра 1 лимона

9-10 листиков белого желатина

щепотка соли

Украшение

Украшение:

600 г сахарной пудры

400 г марципановой массы

2-3 белка,

красная пищевая краска

несколько капель лимонного сока

сахарные цветы

сахарная пудра для раскатывания

Приготовление коржейПриготовление коржей:

Просейте муку. Яичные белки с солью взбить в крепкую пену, добавить просеянную муку. Тщательно растереть сливочное масло с сахаром и желтками. Добавить миндаль, цедру и мускатный цвет. Ввести массу из яичных белков с мукой. Застелить пергаментной бумагой разъемные формы 28 см, 22 см, 16 см в диаметре. Наполнить их тестом и выпекать до золотистого цвета при температуре 180-200° С. Вынуть остывшие коржи и оставить на ночь на кухонной решетке.

Приготовление крема:

Растопить масло на слабом огне и отсудить. Тем временем замочить желатин до набухания. Растереть желтки с цедрой и соком лимона. Поставить на водяную баню, тонкой струйкой всыпать сахар, постоянно помешивая, до полного его растворения. Добавить масло, продолжая растирать массу, пока она не станет пышной. Добавить отжатый желатин, не прекращая помешивать крем. После полного растворения желатина крем снять с водяной бани и взбивать до остывания. Оставить в холодном месте.

Белки с солью взбить в крепкую пену, сливки взбить в отдельной емкости. Все смешать с охлажденным кремом.

Сборка и Украшение торта:

Каждый корж разрезать пополам по горизонтали. Смазать кремом и собрать торт. Подровнять края. Марципановую массу перемешать с сахарной пудрой, раскатать на доске, которую присыпали сахарной пудрой. Вырезать  круг 12 см в диаметре и два кольца, диаметром 22см и 28 см. Смазать все взбитыми белками и приклеить к торту. По бокам торта приклеить полосы из марципановой массы . Сформировать тонкий жгутик из марципановой массы, уложить его вокруг основания торта. Нанести узор.

В оставшуюся марципановую массу добавить розовый пищевой краситель, раскатать на доске. Затем, вырезая круги различного диаметра, собрать из них нужно 51 розу, можно и 101 розу, все зависит от размера торта и помещаем наш букет из роз и крема  в центр.

Взбить сахарную пудру с несколькими каплями лимонного сока и яичным белком, нанести массу на торт.


Читайте также:

НАШИ НОВОСТИ

09.09.2013
Вся правда и отзывы о студии ВиталВидеоПодготовка к свадьбе – это приятные хлопоты. Но эти хлопоты требуют много времени.
30.11.2011
Самый первый фейерверк

Самый первый фейерверк
 На сегодняшний день фейерверк – неотъемлемая часть практически любого праздника.

30.11.2011
Куранты, гимн и фейерверк!

Куранты, гимн и фейерверк! Новый год у ворот. Вот будет потеха! Ровно в 00 часов 00 минут мы откроем шампанское, загадаем желание и пожелаем всего-всего тем, кого любим.

01.09.2011
Свадебная вуаль для невестыСвадебная вуальРетро-стиль в последнее время вновь завоевывает внимание современных модниц, поэтому вуалетки распространены среди невест.
31.08.2011
Особенности подготовки выездной свадебной церемониивыездная церемонияКлассические бракосочетания в ЗАГСах не отличаются романтичностью и разнообразием. Все новости

Оформление
своими руками

Живокость

Живокость
Стебель и бутончики скатайте из светло-зеленого пластилина (смесь зеленого и желтого).

Колокольчик

КолокольчикСтебель и листья колокольчика вылепите из светло-зеленого, а бутоны В - В из темно-зеленого пластилина.

Пион

Пион У этого цветка листья отличаются насыпанным темно-зеленым цветом с оттенком холодного.

Купальница

КупальницаСтебель раскатайте из светло-зеленого пластилина, а листья В - В из темно-зеленого.

Валериана

ВалерианаДля стебля и листьев используйте светло-зеленый, зеленый и темно-зеленый пластилин.

Все статьи
Ждем вашего звонка по телефонам: телефон или телефон.
— Ждем вашего письма по адресу: ваша почта
— Ждем вашего сообщения по icq:
Карта сайта
Яндекс.Метрика