Senzo

Senzo

Сенсо — десертный сорт винограда, поступающий в виноделие. Его корни нужно искать во Франции. Кроме того, он широко выращивается в России и других винодельческих странах. Это также известно в нашей стране.

Senzo можно узнать по его отличительным чертам. У этого сорта средние округлые листья зеленого цвета. Они пятичастные и покрыты еле заметным мхом. Черешок Сензо сетчатый и морщинистый. Зубы мелкие, треугольной формы. Рукоять гладкая, относительно длинная, окрашена в светло-зеленый цвет. Для этого сорта характерно то, что в осенние месяцы листья меняют цвет и становятся красноватыми.

Окрас Сензо бисексуален. Гроздь среднего размера, имеет форму цилиндра или конуса. Он довольно рыхлый, полукомпактный. Он оснащен ручкой средней длины, вначале деревянной. Ягоды этого сорта винограда крупные, яйцевидной формы, покрытые налетом. Они окрашены в сине-красный цвет.

Мякоть водянистая, слегка хрустящая, с приятным сладким сбалансированным вкусом. Оставляет особый вкус. Он покрыт тонкой эластичной чешуей. Красное вино добывают из плодов лозы. Грозди также подходят для непосредственного употребления. Если лозы Senzo растут на почве, подходящей для этого сорта, урожай имеет замечательные характеристики.

Сензо относится к среднеспелым сортам. Сбор урожая происходит в первой половине сентября. Наиболее успешно растет на холмистой местности с легкими, свежими и теплыми почвами. У него сильный рост, повышенная плодородность и относительно высокая урожайность.

Читайте также:  Белое вино

Senzo

Сендо предпочитают производители, потому что он плохо питается в засуху. На него не влияет холод. Его слабым местом остается гниль, от которой не избавиться. Для него может быть проблематичной дождливая осень, когда его поражает не только гниль, но и оидиум. Совместим с известными отечественными специалистами подвоями виноградной лозы.

История Сензо

Как мы уже установили, родина Сензо — Франция. Предполагается, что это древний сорт, корни которого следует искать в южных частях страны. Однако не исключено, что сорт завезли торговцы из Восточного Средиземноморья. Одно можно сказать наверняка — Senzo быстро распространился во многих других местах. Вино выращивают в Алжире, где оно хорошо растет благодаря своей способности противостоять засухе.

Виноградные лозы также достигли Австралии, где сорт называется Black Prince и Oeillade. Также сорт распространен в Италии, США, Марокко, ЮАР. В некоторых странах его смешивают с другими сортами при производстве купажированных вин. Сензо также встречается в Болгарии. И если раньше его можно было увидеть в основном во Враце, то сегодня его выращивают и в других местах. Однако количество массивов все равно слишком мало.

Читайте также:  Алиготе

Характеристика Senzo

Вина, полученные из Сензо, имеют красный цвет. Иногда они могут быть более розовыми или даже оранжевыми. Если вино хорошего качества, оно имеет приятный запах, а их текстура ласкает вкус. Напиток пахнет так же сладко, как и в пьяном виде. Нежные фруктовые ароматы, напоминающие мелкие фрукты, такие как клубника, малина, вишня.

Возможно, присутствуют нотки какао. Этот вид виноградного эликсира не очень богат дубильными веществами, но тем не менее их потребление доставляет огромное удовольствие, особенно если принимать его с соответствующей пищей. Потягивая вино, первое, что вы почувствуете, — это его бархатный шарм. Мягкое, свежее и сладкое Senzo очарует вас даже после первого глотка.

Обслуживание Сензо

Перед подачей Senzo необходимо охладить. Хорошо, если его температура составляет от 15 до 17 градусов. Вино следует налить в подходящий бокал. Советуем отказаться от классического бокала красного вина. Он сделан из стекла и имеет изящное прямое цилиндрическое кресло. Объем этого сосуда невелик, но его все же достаточно, чтобы подчеркнуть самые замечательные качества вина.

Читайте также:  Пиво

Senzo

Классический бокал для красного вина имеет нежную форму, с очень плавными и едва заметными изгибами. Он расширяется в нижней части, а в области стула и глотки сужается. Благодаря ему одновременно ощущаются танинные нотки и кисловатый вкус вина. Подходит ко всем неприхотливым красным винам.

Senzo можно сочетать с различными продуктами. Его можно сопровождать блюдами из птицы, такими как индейка с кедровыми орехами, шашлык с индейкой и имбирем, курица в зеленом миндальном соусе, буш с курицей и грибами и утиный магре. Конечно, можно сделать ставку и на лакомства из более питательного мяса. Многие блюда сочетаются с его вином, например, стейк из телятины с луковыми кольцами и соусом Терияки, шашлык из телятины с арахисовым соусом и ростбиф.

Если вы относитесь к числу любителей постных блюд, вы можете сочетать вино с разными сырами. Рокфор, Горгонзола и Стилтон могут вам помочь. Свежие салаты — тоже хороший вариант. Сделайте ставку на салат из баклажанов и сливок, салат из картофеля и сушеного перца или красочный греческий салат, и вы обязательно получите аппетитный и гармоничный результат.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Портал о женщинах и для женщин