Perignon House

Perignon House

Dom Pérignon — элитный бренд шампанского, произведенный на престижной французской винодельне Moët. & Шандон. Без сомнения, Dom Perignon — это не только одно из самых популярных имен в мире игристых вин, но и один из самых дорогих напитков. Вряд ли найдется ценитель спиртных напитков, который не поддался бы ее очарованию и классу.

Изготовление периньона в домашних условиях

Дом Периньон изготавливается из Шардоне и Пино Нуар, выбирая виноград, произведенный всего за один год. Имейте в виду, что не все культуры доступны на рынке. Причина в том, что производители действительно заботятся о качестве и, если урожай не соответствует требованиям, его можно вообще не задекларировать.

Также интересно, что купажирование с другими винами, кроме Шардоне и Пино Нуар, запрещено. Это, в свою очередь, приводит к тому, что Dom Perignon производится один раз в несколько лет. Случалось, что даже пять лет технологи не декларировали урожай, считая, что он не соответствует требуемому производителю качеству.

История дома Периньон

Этот головокружительный напиток назван в честь известного монаха-бенедиктинца Пьера Периньона, получившего титул домашнего. По легенде, он был создателем шампанского, и произошло это примерно в семнадцатом веке. Легенда гласит, что дом Периньон случайно достиг стадии второго брожения.

Читайте также:  Скумбрия

Когда он впервые пил из своего удивительного творения, он воскликнул, что вкусил звезды. Судя по всему, его открытие поистине запоминающееся, так как и сегодня личность монаха оживает благодаря одному из самых дорогих игристых вин.

Perignon House

Сам шампанский дом Perignon стал популярным во всем мире в 1936 году, а урожай, который произвел сильное впечатление в то время, был произведен в 1921 году. По словам истинных ценителей напитка, самый известный урожай пока что с 1961 года.

Еще более известна она стала после того, как ее выбрали для свадебного тоста принца Уэльского — Чарльза и леди Дианы. 61-й винтаж предпочтительнее, потому что это день рождения принцессы Уэльской.

Характеристики периньона дома

Цвет напитка — золотистый. Дом Периньон отличается своей силой и выразительным характером, и каждый урожай может очаровать вас своим очарованием. Аромат роскошного шампанского поражает ароматами ананаса, свежего ангелики, корицы, кокоса. В то же время присутствуют нотки сухоцветов, табака и какао.

Когда вы пьете, вкус дает ощущение изобилия. Встречаются землистые, теплые и перечные оттенки, напоминающие присутствие пряностей. Между тем, есть фруктовая экзотика, зрелость и нежная нотка аниса. Однако возможно, что аромат йода может быть слабым в урожае. Этот сорт шампанского хорошо переносит старение, и его профиль со временем очень хорошо укрепляется.

Читайте также:  Калина

Обслуживание периньона в домашних условиях

Присутствие Dom Perignon за столом само по себе является событием. Перед подачей это вино необходимо охладить до 10-12 градусов. Конечно, охлаждение зависит от возраста напитка, поэтому в любом случае следует обращать внимание на то, что указано на этикетке конкретного шампанского. Рекомендуется открывать бутылку непосредственно перед подачей на стол.

Dom Perignon подается в классическом бокале шампанского. Форма этого блюда такова, что раскрывается максимальная свежесть и аромат игристых виноградных напитков. У него прямой и тонкий стул, он относительно длиннее и уже, например, универсальный бокал для белого вина. Однако это позволяет потребителю в полной мере насладиться маленькими пузырями.

Perignon House

Дом периньон можно употреблять отдельно, но его также можно сочетать с различными видами пищи. Выбор добавки к этому элитному вину во многом зависит от предпочтений потребителей.

Однако бесспорным фактом является то, что он очень хорошо сочетается с различными фруктами, особенно с клубникой. Также можно остановиться на малине, винограде, ананасе, дыне. Подойдут всевозможные фруктовые салаты вне зависимости от того, добавлены в них сливки или нет.

Читайте также:  Зауэр

Шампанское также можно сочетать с орехами, а его вкус идеально гармонично сочетается с миндалем, фундуком, кешью, фисташками и т. Д. Также подходят все десерты, в том числе сырники, пирожные, пироги, муссы, рулеты, печенье, конфеты.

В этом случае также отлично подойдут шоколадные кондитерские изделия. Попробуйте смешать шампанское с бисквитным тортом, тортами микадо, шоколадными ломтиками или холодным пирогом.

Если вы не любитель сладких соблазнов, но все же хотите сочетать шампанское с едой, можно остановить свой выбор на грибном продукте. Вы наверняка будете очарованы, если подадите вместе с вином паприкаш с грибами, грибы со специями или пасту с грибами.

Среди деликатесов, которые можно сочетать с Dom Perignon, — блюда из курицы, а также такие деликатесы из рыбы и морепродуктов, как омары, креветки, мидии, кальмары и многое другое.

Если вы относитесь к числу любителей молочных продуктов, вам тоже найдется что-то, что гармонизирует вкус культового виноградного эликсира. Выбирайте такие сыры, как пармезан, чеддер, мунстер, козий сыр или гауда.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Портал о женщинах и для женщин